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第711场美食美酒品鉴交流活动:鄱湖家宴

发布时间:2023-12-03 09:02:35   来源: 网络    

“鄱湖家宴”位于福田区天安数码城的高新技术创新中心一楼,靠近车公庙地铁站,因为天安数码城以写字楼为主,所以一到晚上或周末,这里停车就非常方便。

湖南也产柚子,但是柚子皮我却是第一次

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餐厅面积虽然不大,总共只有5间包房,却能满足不同层次客人的需求,很适合商务宴请和亲友聚餐。

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餐厅主打江西土菜,以鄱阳湖河鲜为主。我是湖南人,和江西人互称“老表”,又因工作原因,采访过很多赣味餐厅,但是“鄱湖家宴”却重新刷新了我对江西菜的认识。

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柚子皮,冷热双吃,冷吃是凉拌,热吃是小炒,两种吃法各有风味。湖南也产柚子,但是柚子皮我却是第一次品尝。这种独特的美食,因为做法复杂繁琐,现在基本上已经很少餐厅做了。

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鄱湖针贡鱼,鱼头尖尖,就像一根绣花针,淡水的针鱼,我也是第一次吃,针鱼炸至酥脆,配酒一流。

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鄱阳湖青鱼,鱼汤非常鲜美,青鱼在我老家湖南水乡也很常见,体型和草鱼相似,可以长到百斤一条,其头部有一块鱼骨(鱼石)可制成“活玉”,价格不蜚。

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井冈山石鸡,石鸡类似田鸡,同属蛙类的一种,通常只生长在非常干净、清澈的山泉溪水附近,非常罕见和珍贵。

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特色牛脚,绝对的招牌硬菜,用一个脸盆端上桌,引起大家的一片吹呼。牛蹄实在是太好吃了,滑嫩细腻,满满的胶原蛋白,汤汁更是一流,比鲍汁还要美味,让我忍不住就吃了两碗米饭。下次为了这个菜,都值得再去“鄱湖家宴”……

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鄱湖家宴

电话:13510088727

地址:深圳市福田区沙头街道天安社区天安科技创业园A座105

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