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豆浆是我们常见的早餐之一，那豆浆没煮熟喝了会怎样？什么时候喝效果最好？ 豆浆的营养价值很高，那豆浆没煮熟喝了会怎样?什么时候喝效果最好? 豆浆没煮熟喝了会怎样： 豆浆里含有一种危险成分，叫做“皂甙”，它会让人中毒，产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。此外，生豆浆里还有一种抗胰蛋白酶，会降低胃液消化蛋白质的能力，只有加热至100℃才能被破坏。所以说，豆浆一定要真正煮沸才能喝，喝了没煮熟的豆浆容易中毒，严重的会丧命。 如何区分豆浆"真沸"和"假沸" 豆浆的“假沸”是由豆浆中一种叫“皂素”的物质引起的。皂甙在高温煮沸后就会被破坏，不会引起中毒，但是当豆浆加热到80℃到90℃时，皂甙会受热膨胀，产生大量泡沫，如果此时误认为豆浆已经沸腾而停止加热，这样的豆浆就含有大量的皂甙。这时应继续煮5分钟左右，将泡沫煮到完全消失，达到真正沸腾才行。 适量的皂甙具有抗衰老、抗疲劳功效，但皂甙同样也是一种溶血剂，可以刺激胃肠粘膜，引起恶心、呕吐、腹胀、头晕等中毒症状，严重的可引起脱水和电解质紊乱，如若抢救不及时就会危及性命。豆浆中毒的潜伏期很短，一般为30分钟至1小时，如果症状很轻，不需治疗便可自愈，症状重的人或儿童就应及时到医院治疗。
豆浆什么时候喝效果最好： 1、(1)早上喝豆浆营养吸收最大化 一般来说，早上6点到7点是喝豆浆的最佳时间。 因为人体在经过一夜的生物钟循环之后，身体非常缺乏水分和营养。此时，晨起喝豆浆可以起到补充水分、提供营养的作用，而且喝豆浆还有利于人体对营养的消化和吸收。 (2)早上喝豆浆切忌空腹 豆浆是一种蛋白质含量比较丰富的饮料，但却只有在摄入足量淀粉食品后才能不被作为热量来消耗，而去真正发挥构造新组织，修补旧组织的作用。 如果空腹喝豆浆的话，它就只能代替淀粉作为热量消耗掉，这样不仅使蛋白质浪费，又使体内营养失去平衡，从而加重消化、泌尿系统的负担。 所以，每天早上喝豆浆前最好先吃一些面包、馒头、包子、饺子等淀粉类食物垫一下肚子。 2、(1)午间喝豆浆有助于减肥 其实，除了早上，中午喝豆浆也是很不错的，一般最好在中午11点至12点之间喝。 因为此时间段是午餐前的时间，在饭前喝豆浆，不仅可以让豆浆中的营养被人体充分吸收，还有可以有效降低食欲，有助于减肥，也能起到间接节食的作用。 (2)午间喝豆浆也最好莫空腹 空腹喝豆浆能是能，但没有营养价值。因此，不管是早上还是中午，都不建议空腹饮用豆浆。 因为豆浆中含有大量的蛋白质，空腹喝了以后蛋白质将转换成热量被消耗掉，这样几乎没有营养价值了。建议喝豆浆前，先吃些面包之类的食物再喝豆浆。 3、晚上或睡前不建议喝豆浆 喝豆浆的最佳时间是早上6、7点，中午也可以喝豆浆，但晚上建议不要喝豆浆。 虽说一般情况下晚上喝豆浆是不会长胖的，只要不过量就好，一次性的茶杯一杯就够了。但是，为了保险，建议还是不要喝。 就算要喝，也要把握好时间，一般在睡前2个小时喝。不然豆浆中的营养成分不能完全被人体吸收，反而会造成体内堆积，长此以往会导致脂肪囤积。另外，晚上喝豆浆千万不要加糖，不然会增加豆浆热量，容易引起肥胖。 你知道豆浆也要分时间的吗。 |
