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银耳莲子汤的营养价值 过夜了还能吃吗

发布时间:2018-09-07 20:35:43   来源: 网络    

 银耳莲子汤过夜还能吃吗

银耳汤有很好的美容养生功效,是不少女生的最爱,如果一不小心炖多了的话,喝不完倒掉又很浪费,于是不少人会选择放冰箱过夜保存。但网上也有说银耳汤过夜不能喝的说法。

不吃派:究其原因,有些人认为银耳汤过夜之后,含有的硝酸盐在细菌的分解下会还原成亚硝酸盐,亚硝酸盐会破坏人的造血功能,是常见的致癌物质之一。

能吃派:所谓吃过夜银耳会引起中毒的说法,纯属危言耸听。在冷藏条件下,银耳汤保存一两天时间还是可以喝的,并不会出现中毒现象。

其实银耳汤过夜是可以吃的,只不过冰箱因为存放东西过多,环境复杂,容易有细菌等感染,所以建议是喝新鲜的最好,如果一定要放冰箱保存的话,建议时间不要太长,以免变质和影响口感。

银耳莲子汤放冰箱可以保存多久

最好不要超过两天。

银耳汤密封保存好放冰箱后,放到第二天是可以食用的。银耳汤一次多煮些,分成小份放入冰箱中保存,每份取出一次加热食用,就可以保存1-2天时间,完全不必担心。如果银耳一次泡发多了,也只需放入冰箱,避免变味发臭,次日仍可继续烹调食用。

银耳莲子汤的营养价值

抗辐射和肿瘤

银耳莲子汤有抗辐射和肿瘤的能力,因为含有银耳的多糖成分,能增强体液免疫及巨噬细胞吞噬能力,不但能抗感染,还能促进骨髓造血,抗辐射等。银耳所含的多糖物质及所富含的硒等微量元素,可以增强机体抗肿瘤的免疫能力,增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

润肠通便

银耳莲子汤对老年人便秘有效。这是因为银耳莲子汤中银耳的含有许多胶质,具有很强的润滑作用,经常食用可将体内的大部分毒素带出体外。因此,老年人应多吃银耳。

防止钙流失

银耳莲子汤能防止钙的流失,因为汤中含有丰富的维生素D,对生长发育十分有益。

润肺止咳

常食银耳莲子汤还可改善心。肺功能,使部分高脂血症患者的血胆固醇和甘油三酯下降。

同时银耳还是古代治肺痨(肺结核)咳嗽,吐血的良药。秋冬气候干燥.易引起燥咳,应多吃银耳。

降血压

常食银耳莲子汤可以降低血压,因为汤中的莲子含有非结晶形生物碱N-9,这种物质在降血压方面的作用十分显着。

滋养补虚、止遗涩精

银耳莲子汤能滋补身体,调理遗精滑精。这是因为汤中的莲子中所含的棉子糖。这种物质是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,是常用营养佳品;而其中的莲子碱则有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食银耳莲子汤有良好的止遗涩精作用。

补血作用

银耳莲子汤有一定的补血效果,因为汤中含有丰富的铁,铁是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素等的重要组成部分之一,吃一些富含铁的食物,对于补血养血有一定的好处。

图说天下